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矮脚乌龙的制作

发稿时间:2014-10-28 17:44:00 来源: 中国青年网

资料图

好山好水出好茶,东峰矮脚乌龙,就长在青山绿水之间,有着得天独厚的自然条件,加上对茶园坚持绿色管理和精致的制茶工艺,东峰茶园土壤非常肥沃,腐质层厚,每年春上施一次豆饼和发酵后的油渣饼、茶籽饼等混合而成的有机肥,东峰矮脚乌龙的品质就有保证。

他们还坚持在茶园中套种大豆等作物,保持土壤的疏松透气性和土壤中的养分平衡。为了防止农药残留,他们利用生物技术防治病虫害,茶园安装了太阳能捕虫灯及粘虫板。东峰矮脚乌龙出口国外,经过严格的重重检测,至今没有一项农残和重金属超标,可以称得上真正的绿色。

资料图

七道工序精心制作好茶。好茶需要用心制作,矮脚乌龙的制作需要八道工序。茶青采摘之后,要经过日光及室内加温萎凋、做青、杀青、揉捻、初焙、摊凉、复焙等。矮脚乌龙因为用炭火焙过,所以才有奇特的香气,而火候的掌握就要真功夫了。

 

责任编辑:曹莹
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